「フキの梅煮」を美味しくする隠し味は意外な調味料...
昭和40年代、家庭料理の定番が洋食に変わり始めた頃、オムライス、ナポリタン等のメニューに欠かせないトマトケチャップは、どこの家庭にもある調味料になりました。 そ...
「端午の節句」ちまき・柏餅・菖蒲酒...
５月５日は「端午の節句」爽やかな青空に、こいのぼりが優雅に泳ぐ季節になりました。 「端午の節句」は奈良・平安時代、邪気を祓い延命を祈願する宮中の節句行事でした。...
グランシェフセミナー ドミニク・コルビ...
フランス料理文化センター主催 FFCC グランシェフシリーズ2016 フレンチ割烹dominique Corby 旬の食材メニューセミナー（2016年4月26日...
新しいチャレンジを応援しています...
どんな仕事も大変ですが、 違う分野のお仕事は詳しく知らないので、その苦労が分からない事があるものですね。 ４月から、初めて農家さんのご指導を受けて、ヨーロッパ野...
人気ビストロ５年目のリニューアル...
オープンから５年経った、人気のビストロがありました。 駅から少し離れた場所にあるお店ですが、味には定評があり、 40代オーナーシェフはホテル出身でとても感じが良...
「深沢アート研究所」書籍出版のお知らせ...
food field creativeのコンサルタントとしても活動しているカブ（美術家／緑化研究者）と、山添 joseph 勇は2003年より自由が丘で、造形教...
羊肉の日BBQ 4/29（祝）のお誘い...
４月２９日は羊肉の日（ようにく）♪ 新宿中央公園の芝生広場で、ラム肉のバーベキューと、オーストラリアワインを楽しみませんか？ 連休初日で混んでいる駅前ビルの中よ...
take it with a grain of salt
「take it with a grain of salt」 = don’t believe what you hear or don’t take it se...
「第2回創業スクール選手権」に参加しました...
「第2回創業スクール選手権」に参加しました 本大会は平成27年度の中小企業庁 地域創業促進支援事業で、地域における創業者数の増加をめざし、創業に必要な財務・税務...
食べる＝生きること
「食べることは、生きること」 by上柿元 勝シェフ 上柿元シェフはセミナーのとき、必ず大きな声でこの言葉を連呼します。名物なので、聞いたことがある方も多いのでは...