魔除けブーケを手土産に
ヨーロッパでは、はるか昔、黒死病(ペスト)など伝染病などから身をまもる目的で、ハーブや野草を使った「タッジーマッジー」という小さい花束をつくりました。 ハーブは...
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最近、インターネットで話題の動画を、テレビで見る事が増えましたね。 視聴者が思わず手をとめてしまうような刺激的な映像、そして笑えるエピソードは、普通の人が作った...
煮切り&クックチルでアルコール分を飛ばし、旨味をギュッと食材にしみ込ませましょう。 実は「煮切り」って知っているけど、実際の調理となると面倒でやっていない方も多...
今日は、私がリピーターになってしまうフレンチレストランのお話です。 飲食店が継続して収益を上げるために、重要なポイントは 「また行ってみようと思わせ、リピーター...
私が考える、流行る&儲かる外食のパターンは下記3つ。 ①記憶に残る&中毒性のある食べ物・飲み物 ②洗練されたデザインの内装&外観 ③高いと思っても支払わせてしま...
日曜日に友人と有楽町でフレンチ♪ こんなシチュエーションで幹事を任されたら、 ①立地 ②雰囲気 ③価格 の3表紙揃ったお店を必死で探します。 その上、友人は美食...
動画・浦和散歩(冬) 2016年1月、とっても温かい冬晴れの日 浦和駅から見沼田んぼまでお散歩してみました。 伊勢丹やアトレ、パルコなどお買い物がしやすい駅前か...
おせち料理を手作りするのは日本料理の先生の家が多いと思っていましたが、今年は小さなお子さんのいらっしゃるママさんも頑張っている写真がアップされていて、私のfac...
宝塚花組観劇の帰りにお友達と、マンゴープリンが有名なザ・ペニンシュラ ブティック&カフェへ こちらは、エグゼクティブ ペストリーシェフの野島茂氏が作る本格スイー...
緑黄色野菜って、それだけで十分な抗酸化作用があるそうですが、カブさんが作ってくれた人参サラダはとっても美味しかった〜♪ こんもり盛られたサラダは見た目にも美味し...