先日、KIHACHI創業者の熊谷喜八シェフと久しぶりにおしゃべりを楽しみました。 コロナでシェフとお会いできなかったのですが、リアルな会食は嬉しいですね。 料理...

　フランス料理はあんまり好きではない。という人が多いかもしれません。「堅苦しい、食事の量が多い、時間が長い、量が少ない、お値段が高い、胃にもたれる…」そんな古い...

「また高級フレンチ食べて～！」 と言われそうですが、レシピ開発の参考になりそうな情報をお届けできればと思っておりますので、お許しください。 昨年10月にオープン...

12月華やかなイルミネーションで彩られた街を歩くだけでも、楽しい気分になりますね。日増しに寒くなるこの頃、コートを羽織って夜の銀座、表参道、新宿、赤坂など、お世...