カテゴリー: 料理人

Farm Table bieiトライアル

2024年5月8日

美瑛町は北海道でも有数の観光地です。都内で北海道の美しい農園や花畑のポスターが貼られていたら、半分は美瑛町の写真であることが多く、国内外から毎年200万人もの観...

2024年5月1日

北海道美瑛町で行っている、農水省の農泊事業は2年目の春を迎えました。 4月中旬から美瑛に長期滞在し、生産者からから集めた美瑛の食材を使ったメニューを提供する農園...

2024年4月24日

4月中旬の北海道美瑛では、雪が溶けると同時にふきのとうが顔を出し、町のいたるところに自生しています。自然豊かな美瑛は驚きの毎日で、住宅街、畑のあぜ道、農道、ハ...

2024年4月3日

オージーラムのPR大使「ラムバサダー」の石川です。オージーラム、そしてオージービーフも食べられるイベントで最高のお花見を、都会のオアシス「中野セントラルパーク」...

2024年3月20日

3月の北海道・美瑛、旭川行きの飛行機はいつも満席です。観光客だけではなく、ビジネス客も多くて、このエリアに人が集まっていることを感じます。春に向かうこの季節、...

2024年3月6日

2024年2月27日（火）及び28日（水）の2日間にわたり、ヒルトンの料飲コンテスト「F&Bマスターズ 2024」の日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会...

2024年2月28日

Chaine des Rotisseurs（シェーヌ・デ・ロティスール）は、国際的な美食協会。現在80カ国以上で、料理芸術や食の楽しみという価値を共有する愛好家...

2024年2月11日

東京郊外は農家の軒先にあるコインロッカーや直売所で野菜やフルーツを購入することができるのですが、農地の無い東京都心では、東京産の農作物を購入することが難しいとい...

2024年1月30日

今年、第60回立教観光クラブの懇親会は、立教大学・大学院卒業で観光関連ビジネスに従事されるOB・OGと現役学生も含め130名が参加。ホテルメトロポリタン池袋で盛...

2024年1月28日

東京駅丸の内駅舎にある東京ステーションホテルの、メインダイニングレストラン「ブランルージュ」で、参加者の皆さまと楽しませて頂きました。幹事の井部修さん、お手...