1974年創業レストランが初ミシュラン一つ星...
1974年創業、来年50年を迎えるレストランが 初めて、ミシュランガイド東京2024一つ星です 銀座レカン、近藤総支配人、栗田シェフ、関係者の皆さま、本当におめ...
1974年創業、来年50年を迎えるレストランが 初めて、ミシュランガイド東京2024一つ星です 銀座レカン、近藤総支配人、栗田シェフ、関係者の皆さま、本当におめ...
星降る聖夜は美瑛でクリスマス特別ディナーと星空観賞で最高の思い出を 毎年人気の美瑛・ファームレストラン千代田のクリスマス特別ディナープランが、2023年12月2...
日本サステイナブル・レストラン協会主催、サステナビリティを包括的に実施し評価するFOOD MADE GOOD Japan Awards2023授賞式に参加しまし...
10月下旬から11月上旬にかけて、生産者イベントが盛りだくさんでしたね。 今回は2023年のイベント報告ですが、毎年開催のイベントです、ぜひ来年ご予定ください!...
2023年10月30日(月)、リンクドファーム美瑛の記念すべき第1回イベントとして、モダン韓国料理のフリーランス料理人、チョン テウさんによる韓国料理ワークショ...
生産者支援の過程で、徐々に販路が増えてくると壁にぶち当たるのが、商流と物流です。 地産地消の野菜・フルーツを売りたい、ホテルが買いたいと思い、マッチングさせ、ま...
東京お米サロンのメンバーが揃って、カカシ作りと屋外バーベキューをしました。 ご家族での参加や、援農チーム、お友達も、たくさんのご参加ありがとうございます! 立教...
びえい農泊DX協議会 事務局長 石川史子です。農泊DXについて、業界誌に原稿執筆を依頼されたので、書きました。原稿は1400字までの予定ですが、3000字になっ...
中小機構北海道本部からの受託案件で提案した「北海道産」有機JASパンを食べたパレスホテル東京の星シェフから、小麦が美味しいから、パン屋じゃなくて、生産者と直接取...
鹿児島在住、九州周遊の豪華列車「ななつ星」の1泊目ディナーを担当されているTable de Chic田代貴子シェフの案内で、もう一人の鹿児島注目シェフのレストラ...