鹿児島の注目シェフ2人
鹿児島在住、九州周遊の豪華列車「ななつ星」の1泊目ディナーを担当されているTable de Chic田代貴子シェフの案内で、もう一人の鹿児島注目シェフのレストラ...
鹿児島在住、九州周遊の豪華列車「ななつ星」の1泊目ディナーを担当されているTable de Chic田代貴子シェフの案内で、もう一人の鹿児島注目シェフのレストラ...
今年、一般社団法人 全日本司厨士協会より、下記2つの賞を頂きました。 地元の東京都、埼玉県はもちろん、日本全国へ活動の幅を広げられるよう、料理人の皆さまからもご...
立教大学4年のインターン生 森谷さんが、東京お米サロンのスタッフ業務にチャレンジをして、素敵なレポートを書いてくれました。 将来を担う子供たちには、学校の勉強だ...
福島県楢葉町の干し芋が発売(2023年6月15日) 太平洋に面していて東京と変わらず温暖な気候の楢葉町は、震災復興を目指し、農業分野でチャレンジをしています。4...
イタリアン直井一寛シェフ「701(nanamaruichi)」プレオープン、早速伺ってきました! 直井シェフは、日髙シェフのサブチャンネルでも巧みな技や、後輩た...
2023年6月3日4日、台風一過の青空の下、田植えを行いました。東京都国立市西野農園の支援は3年目になり、念願だった休耕田を復活させることができ、美しい田んぼの...
5月20日・21日、インターン生の立教大学4年観光学部の森谷さんを連れて視察に行ってきました。 今回は森谷さんのレポートです。 1日目、始発の飛行機でとかち帯広...
北海道はどこも魅力的で、多拠点生活を実現できるか身をもって検証中という雰囲気になってきました(笑) まずは札幌から車で40分、新篠津村の生産者、ファーム田中屋さ...
都内では、日本全国の自治体によるPRイベントが行われていますが、Forbes Travel Guideフォーブス5スターホテルが行ったイベントは山梨県の農・食・...
「フードビジネスプロデューサー石川さんの本業は何ですか?」 と聞かれ、答えに困るほど多種多様な仕事をしています。 この1年、最も時間をかけていているのが、東京都...