カテゴリー: フードビジネスコンサルタント

「おいしい牛肉は元気な牛から」ファームズ千代田@北海道美瑛...

2023年9月20日

前回に引き続き、びえい農泊 DX推進協議会についてお話します。来年9月にオープンする宿泊施設は、ファームズ千代田のキャンプ場（奥側）にコテージ（各定員4名）が...

2023年9月13日

2023年9月7日、北海道美瑛は青空が広がり、真夏のような暑さでした。 LINKED CITY 美瑛サテライトオフィスが開所しました。株式会社FOOD FIE...

2023年8月30日

東京お米サロンのメンバーが揃って、カカシ作りと屋外バーベキューをしました。ご家族での参加や、援農チーム、お友達も、たくさんのご参加ありがとうございます！立教...

2023年8月23日

オイシックス・ラ・大地株式会社でいつも購入している短角牛。なるべくストレスのかからないような飼育法で大切に育てられていて、生産者の顔が見える牛肉です。赤身で旨...

2023年8月16日

河口湖に200年の伝統を受け継いだ素晴らしい日本家屋の宿泊施設がオープンします。 2023年9月開業予定の一棟貸し宿泊施設「岳麓翠苑」に試泊させていただきました...

2023年8月5日

びえい農泊DX協議会事務局長石川史子です。農泊DXについて、業界誌に原稿執筆を依頼されたので、書きました。原稿は1400字までの予定ですが、3000字になっ...

2023年8月2日

中小機構北海道本部からの受託案件で提案した「北海道産」有機JASパンを食べたパレスホテル東京の星シェフから、小麦が美味しいから、パン屋じゃなくて、生産者と直接取...

2023年7月26日

株式会社プラスリジョン福井佑実子さん、株式会社HLD Lab 幸福価値創造プロデューサー岡田大士郎さんの引き寄せパワーに導かれ「丹波ORGANIC HOUS...

2023年7月19日

鹿児島在住、九州周遊の豪華列車「ななつ星」の１泊目ディナーを担当されているTable de Chic田代貴子シェフの案内で、もう一人の鹿児島注目シェフのレストラ...

2023年7月5日

今年、一般社団法人全日本司厨士協会より、下記２つの賞を頂きました。地元の東京都、埼玉県はもちろん、日本全国へ活動の幅を広げられるよう、料理人の皆さまからもご...