カテゴリー: オーガニック

美瑛におけるガストロノミーの可能性と、私たちの挑戦...

2025年8月12日

先日、農林水産省の専門家から、こんな質問を受けました。「美瑛はガストロノミーの取り組みが、地域内外で十分に認知されているとは言えません。どのように誘客を考えて...

2025年7月26日

〜自然、伝統、創造が交差する一日〜 2025年7月21日、ツアー2日目は、滋賀の豊かな自然と、そこに息づく伝統的な暮らしを体感する1日でした。 🌿朝の棚田から始...

2025年7月25日

〜滋賀の幸を味わい、生産者と交流する1泊2日〜 2025年7月20日・21日、首都圏で活躍するミシュランシェフとともに、滋賀県の生産者を訪問し「滋賀の幸」を体感...

2025年7月24日

令和7年度「世界農業遺産まるごと首都圏PR事業」の一環として、先日シェフツアーを実施し、8月以降にメニューフェアを開催します。滋賀県が誇る農畜水産物を、首都圏の...

2025年7月22日

今年度、滋賀県庁の事業をお手伝いしています！滋賀県は7月28日（月）、神奈川県横浜市の「厨BO! YOKOHAMA」にて滋賀県食材の魅力を広めるためのメディア...

2025年7月13日

本日の料理は、フランス料理の高級食材がずらりと並び、2025年の東京で入手できる最高の素材を用いて、東京ステーションホテル石原雅弘総料理長による至高のメニュー...

2025年6月24日

美瑛町は農業が作る美しい風景とともに、見た景色を食べることができる豊かな食文化やガストロノミーツーリズムができることは、意外と知られていない穴場な場所です。先...

2025年5月10日

昨年度、滋賀県の事業で支援させていただいた「wabara」バラ育種家の國枝啓司さんが、2025年5月11日（日）放送のテレビ番組『情熱大陸』で特集されます！國...

2025年5月9日

北海道美瑛町の広大な丘陵地に広がるファームズ千代田は、約260ヘクタール（東京ドーム約30個分）もの敷地を有し、創業から80年近い歴史のあるヨーロッパスタイルの...

2025年4月30日

フードビジネスプロデューサーとして活動を始めて、早くも10年が経とうとしています。現在、弊社の活動は、行政からの生産者支援業務が約半分、ボランティア活動が約25...