カテゴリー: オーガニック

首都圏のホテル・レストランを舞台に「滋賀の幸」を活かしたメニューフェア『SHIG...

2025年7月24日

令和7年度「世界農業遺産まるごと首都圏PR事業」の一環として、先日シェフツアーを実施し、8月以降にメニューフェアを開催します。滋賀県が誇る農畜水産物を、首都圏の...

2025年7月22日

今年度、滋賀県庁の事業をお手伝いしています！滋賀県は7月28日（月）、神奈川県横浜市の「厨BO! YOKOHAMA」にて滋賀県食材の魅力を広めるためのメディア...

2025年7月13日

本日の料理は、フランス料理の高級食材がずらりと並び、2025年の東京で入手できる最高の素材を用いて、東京ステーションホテル石原雅弘総料理長による至高のメニュー...

2025年6月24日

美瑛町は農業が作る美しい風景とともに、見た景色を食べることができる豊かな食文化やガストロノミーツーリズムができることは、意外と知られていない穴場な場所です。先...

2025年5月10日

昨年度、滋賀県の事業で支援させていただいた「wabara」バラ育種家の國枝啓司さんが、2025年5月11日（日）放送のテレビ番組『情熱大陸』で特集されます！國...

2025年5月9日

北海道美瑛町の広大な丘陵地に広がるファームズ千代田は、約260ヘクタール（東京ドーム約30個分）もの敷地を有し、創業から80年近い歴史のあるヨーロッパスタイルの...

2025年4月30日

フードビジネスプロデューサーとして活動を始めて、早くも10年が経とうとしています。現在、弊社の活動は、行政からの生産者支援業務が約半分、ボランティア活動が約25...

2025年2月1日

石川は宮崎県高鍋町農泊推進アドバイザーをしています。黒木町長は立教大学の先輩であり、焼酎ブームの仕掛け人として飲食業界では知らない人はいない方です。光栄なことに...

2024年11月24日

北海道上川エリアの魅力たっぷり！ファームレストラン千代田の料理と共に、北海道産のワイン16種とフランス産のボジョレーヌーボーを楽しむイベントに参加させていただき...

2024年11月12日

この店に入ると、初対面でも、ホームパーティに招かれたような感覚になり、親しく話ができるのが不思議です。食材の持つ力を最大限に引き出し、東京の豊かな自然を焚き火で...