フランス料理 | Food Field Creative｜フードビジネスコンサルタント

フランス料理文化センターでの出会い...

2017年10月25日

前職で、フランス料理文化センターのお仕事をしていた時、日仏、たくさんのフランス料理シェフとお会いしてセミナーをお聞きしたり、お店を訪問させて頂きました。事務所...

2017年10月16日

浦和人は洋食好きさんが多く、パスタ、ワインの消費量は全国でもトップクラス。私もどちらかと言えば、サッカーより、美味しい料理とお酒の方が好きなので（笑）地元の...

2017年5月13日

先日のビックニュース！！！日本人として初めて「国際料理芸術クープドール・マリウス・デュトレイ」を受賞された名誉総料理長緑川廣親シェフがいらっしゃる京王プラザホ...

2017年2月10日

司厨士協会東京地方本部さまのご協力で、フランス料理ラム肉講習会を企画しました。講師はメトロポリタン川田シェフ、東京ドームホテル野上シェフ、京王プラザホテル戸...

2016年12月31日

フードビジネスコンサルタントとしては初心者マークの私ですが、この１年間で素晴らしい出会いがあり、オーストラリア、アメリカ、中国、フランス、もちろん日本で活躍され...

2016年8月13日

「料理ボランティアの会」主催　熊本地震　被災地支援「ホテルカレー＆スイーツ」に参加してきました。都内有名ホテル総料理長が勢揃いし、ボランティア活動として美味し...

2016年7月2日

６月はお声がけいただき、全日本司厨士協会の総会、懇親会に参加させていただきました。それも、池袋のホテルメトロポリタン、パレスホテル大宮、そして仙台国際ホテルの３...

2016年5月2日

フランス料理文化センター主催　FFCC グランシェフシリーズ2016 フレンチ割烹dominique Corby 旬の食材メニューセミナー（2016年4月26日...