美肌効果の高いビーツが採れました...
ビーツはフランス語でBetterave(ベットラープ)。8月に種を撒いて、ようやく収穫ができるサイズになりました。赤い実の栄養素に含まれる一酸化窒素(NO)で血...
ビーツはフランス語でBetterave(ベットラープ)。8月に種を撒いて、ようやく収穫ができるサイズになりました。赤い実の栄養素に含まれる一酸化窒素(NO)で血...
フードビジネスコンサルタントとしては初心者マークの私ですが、この1年間で素晴らしい出会いがあり、オーストラリア、アメリカ、中国、フランス、もちろん日本で活躍され...
フードビジネスは不思議な魅力があります。 ソフト、ハード、そしてヒューマン。総合力の試される仕事で、成功する方は人格者でもあり、人間味のある面白い方も多いと感じ...
3年に一度の芸術祭「さいたまトリエンナーレ2016市民プロジェクト」の企画で「第1回さいたまヨーロッパ野菜料理コンテスト」が開催され、審査員をさせて頂きました。...
キャッチフレーズ「近いがうまい」人口728万人の埼玉県農作物で全国1位のものといえば… いつも冷蔵庫に入っている「ネギ、小松菜、里芋、ほうれん草」が有名ですが、...
11/29「いい肉の日」にラムバサダー新メンバーとして、イベントに参加させていただきました! 場所は六本木ミッドタウン「HAL YAMASHITA 東京」テラス...
荒金シェフの素晴らしいラム肉コースが詳しい記事で紹介されました。 英語ですが、動画は日本語の字幕付です。 お時間がありましたら、ご覧下さいね。 Japan in...
今年はラムバサダーとして「羊フェスタ」でオリジナルソースのラムチョップを販売します! この日のためだけに私が作った特製ソースは「オーガニックりんごソース」 ちょ...
フランス料理文化センターでお世話になっているオーナー伊藤文彰シェフから御招待状をいただき、16周年を迎えた「ルヴェソンヴェール本郷」レセプションパーティーに伺っ...
「料理ボランティアの会」主催 熊本地震 被災地支援「ホテルカレー&スイーツ」に参加してきました。 都内有名ホテル総料理長が勢揃いし、ボランティア活動として美味し...