カテゴリー: 料理人

「アペリティフの日」６月第１木曜日は浦和へ...

2016年6月19日

フランス人は、Art de vivre(暮らしの中の芸術)を大切にし、日々の生活のなかでゆとりの時間を楽しみます。食に最高の喜びを求めるフランス人とって、食事...

2016年6月5日

フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ社来日記念スペシャル・ワインディナーに参加してきました！ノースコーポレーション北社長のお誘いで、南イタリアを代表するワイナリ...

2016年5月17日

自由を守るため、中立国を貫き1715年の設立から一度も戦争をしていない平和な国、サンマリノ共和国。今日はマンリオ・カデロ大使を囲んでのお食事会に参加させて頂き...

2016年5月14日

昭和40年代、家庭料理の定番が洋食に変わり始めた頃、オムライス、ナポリタン等のメニューに欠かせないトマトケチャップは、どこの家庭にもある調味料になりました。そ...

2016年5月2日

フランス料理文化センター主催　FFCC グランシェフシリーズ2016 フレンチ割烹dominique Corby 旬の食材メニューセミナー（2016年4月26日...

2016年3月14日

入江シェフのお店デカリー（亀戸）が「一休」アワード2015のクチコミ評価トップ(4.90)を獲得しました。おめでとうございます！！！ちなみに系列店のアデニア（...

2016年2月10日

オーストラリア料理の第一人者、福田シェフが 2016年1月、soltから独立しました。 Terra Australis（テラ・アウストラリス）開業オープニング...

2016年2月7日

飲食店のプロモーションといえば、食べログ、ぐるなび、そして最近は口コミSNS、特にfacebookとinstagramが効果的だと言われています。また、有名...

2016年1月19日

煮切り＆クックチルでアルコール分を飛ばし、旨味をギュッと食材にしみ込ませましょう。実は「煮切り」って知っているけど、実際の調理となると面倒でやっていない方も多...