カテゴリー: フードビジネスコンサルタント

ラムバサダーレシピブックvol.3ローンチイベント...

2019年4月16日

ラム好きによるラム好きのためのレシピブック「ラムバサダーレシピブックvol.3」の完成お披露目会が行われました。会場は、新木場の「CASICA（カシカ）」とい...

2019年4月3日

この一週間は花見…いいえ仕事で目黒川の桜、赤坂見附のお堀の桜、日比谷公園に、国立の桜並木、自宅から浦和駅まで、移動しながら満開の桜を楽しみつつ、各地でお仕事をし...

2019年3月13日

日経ARIA（40代～50代女性向けキャリアのためのWEB媒体）が行なったアンケートで「転職や起業を考えている人　38％。」という驚くべき数字が報告されてい...

2019年3月10日

先日、一般社団法人日本商環境デザイン協会（JCD）に正会員（NO.1558）として登録していただき、JAPAN SHOP会場のブースを訪問してきました。お世話...

2019年3月6日

桜舞い散る中目黒で福山雅治「桜坂」を聴きながら歩きたいな～♪ なんて、ふと思いついて。 4/10（水）中目黒「BISTRO NYONYA」にて調理に関する科...

2019年2月27日

ローマで市場で旬を迎えている野菜を見に行ってきました。ここは観光名所に近いので、日本語で「こんにちは」と話しかけてきます。笑顔で挨拶だけして、買わずに見学だけ...

2019年1月30日

フランス料理のグランメゾンではおしぼりが出てきません。本場の雰囲気を大切にされている朝比奈シェフのお店は当然のように「おしぼり」がありませんでした。でも、銀座の...

2019年1月22日

今月の専門料理で龍吟の山本さんが料理屋さんに来るお客さんを「美味しいもの食べたい病」を抱えた方々で、僕はその求めに答えて、お客様の心を確実に満たして帰っていただ...

2019年1月16日

「また高級フレンチ食べて～！」と言われそうですが、レシピ開発の参考になりそうな情報をお届けできればと思っておりますので、お許しください。昨年10月にオープン...

2019年1月10日

2019年、皆さんの仕事始めはいかがですか？新年早々、中部中小機構のアドバイザー向けプレゼンをすることなり、新幹線の中でこの原稿を書いています。新幹線の車内ア...