カテゴリー: フードビジネスコンサルタント

みんな大好き❤シャインマスカット...

2017年10月11日

先日、さいたま市ランドコーディネーター主催農家見学会に参加し、農家の守屋さんの栽培方法を勉強しました。 2011年農林水産省果樹試験場で育成された新品種。産地と...

2017年10月8日

皆さん「はだか麦」を食べたことありますか？脱穀すると簡単に殻が取れることから「はだか麦」と言われ、なんと食物繊維は玄米の約3倍、精白米の約20倍！スーパーフ...

2017年10月4日

「ザ・リッツ・カールトン日光」が2020年夏に開業し建設中なのは皆さまご存知の事と思います。でも、なぜ海外で有名な日本の観光地ではなく、日光なの？と疑問に思...

2017年10月1日

MLA豪州食肉畜産生産者事業団は、日本市場でラム肉市場を盛り上げることを目的に、2015年よりラム肉の魅力を皆様にお伝えするラムバサダーを任命。様々なプロモーシ...

2017年8月25日

厨房機器メーカーマルゼン様主催「スーパースチーム　新調理セミナー」で、ラムバサダーとしてオージ・ラムのPRをしてました。マルゼン様は、スチームコンベクションオ...

2017年8月12日

日本の産業において、最も離職率が高いのが、宿泊業・飲食サービス業の28.6% (*1) 離職率の高さは求人コストに跳ね返り、それが原因で人件費の低さ、離職率の...

2017年7月29日

素敵な建物は5月に北海道訪問した際の、シロクマベーカリー本店の写真です。ご縁をいただき、そのずば抜けた美味しさと、生産者の想いに共感。オーガニックパンを東京近...

2017年7月24日

2月からお仕事をしていた案件が、ようやく実を結びました ♪ 某レストラン8月からの新メニューとして、お客様にお召し上がり頂きます。オーガニック小麦の生産者さん...

2017年7月21日

海外で和食人気が高まったのは、今から4年前の2013年。安倍晋三政権がクールジャパン戦略を強化しはじめ、円安進行で食品の輸出環境が整い、さらに和食が国連教育科...

2017年7月21日

子供達に安心と豊かな環境を残し、地域を育てる「地産地消」地元農家から直接食材を買うことは、地域の農業を守ることにもつながります。住宅地と農地が近い都市部では...