オーガニック | Food Field Creative｜フードビジネスコンサルタント

かごんま食べる通信取材に同行してきました...

2018年11月25日

創刊前から応援している「かごんま食べる通信」の取材に同行させて頂き、「きばいやんせ！」と応援したくなる素敵な生産者さんにお会いしました。私は東京生まれ、東京育...

2018年8月19日

8月19日（日）15:00～19:00 浦和裏門通りの新しいお店food journeyで、試食会します！上記時間、私はお店にいますので、ぜひいらしてください...

2018年8月8日

この季節、食後にジューシーで甘いブドウは最高の贅沢です。さいたま市は梨やブルーベリーが有名ですが、ぶどう農家さんは11件あり7月下旬から旬を迎えています。さい...

2018年6月20日

SNSをご覧頂いている方から「日本のあちこちへ行ってるね！」と言われることが増えました。東北３県や名古屋へ、１週間で9回新幹線に乗車した週は、さすがに体力的にも...

2018年2月13日

昨年の秋、パリで有名なオーガニック朝市ラスパイユ・ビオ「Raspail Bio」へ行ってきました。ラスパイユ大通りのシェルシュ・ミディ通りとレンヌ通りにはさま...

2017年10月11日

先日、さいたま市ランドコーディネーター主催農家見学会に参加し、農家の守屋さんの栽培方法を勉強しました。 2011年農林水産省果樹試験場で育成された新品種。産地と...

2017年7月29日

素敵な建物は5月に北海道訪問した際の、シロクマベーカリー本店の写真です。ご縁をいただき、そのずば抜けた美味しさと、生産者の想いに共感。オーガニックパンを東京近...

2017年3月20日

半年前、メルボルンを訪問したのは、今の日本と同じ早春でした。朝の散歩と朝食はメルボルンの一番人気の「クイーン・ビクトリア・マーケット」東京で例えると丸の内の...

2017年2月11日

北海道の農家さん、製粉会社さん、パン屋さんが、国産オーガニックパンを作るために頑張っています。フランス産やカナダ産の粉で作ったパンとは風味の違う、優しい小麦の...

2016年11月1日

今年はラムバサダーとして「羊フェスタ」でオリジナルソースのラムチョップを販売します！この日のためだけに私が作った特製ソースは「オーガニックりんごソース」ちょ...