カテゴリー: 料理人

東京ステーションホテル「ブランルージュ」...

2017年11月22日

ホテルシェフが集う美食会「アスコット会」は、2008年からスタートして10周年を迎えたそうです。今回、京王プラザホテル井部さんのお誘いで、東京ステーションホテル...

2017年11月22日

「家でご飯作っていると、なんだかメニューがマンネリしてくるわ。たまには美味しいものを食べたいな。」ふだん浦和で暮らしていると、こんな感じでママ友と会話することが...

2017年11月22日

野菜を使った素晴らしいフランス料理で、多くの美食家を魅了しているジルさんと、田代シェフ。 20年間親友として交流をされているお二人だからこそ実現できたFFCCグ...

2017年11月8日

採りたてのヨーロッパ野菜を食べたことありますか？フェンネル（フヌイユ）や、プンタレッラ、ゴルゴ（ビーツ）、カリフローレこの季節、さいたま市の畑ではたくさんの...

2017年11月1日

先日、鈴木房雄総料理長の賞味会に参加させて頂きました。会場は美しい庭園に面したレストラングランドプリンスホテル高輪　フランス料理「Le Trianon 」（...

2017年10月25日

前職で、フランス料理文化センターのお仕事をしていた時、日仏、たくさんのフランス料理シェフとお会いしてセミナーをお聞きしたり、お店を訪問させて頂きました。事務所...

2017年10月17日

東京・中野で羊肉料理の祭典「羊フェスタ2017」が開催されます。 2014年11月の初開催以降、年々人気を高めている「羊肉」のグルメイベント。今年で4回目の開...

2017年10月16日

浦和人は洋食好きさんが多く、パスタ、ワインの消費量は全国でもトップクラス。私もどちらかと言えば、サッカーより、美味しい料理とお酒の方が好きなので（笑）地元の...

2017年10月8日

皆さん「はだか麦」を食べたことありますか？脱穀すると簡単に殻が取れることから「はだか麦」と言われ、なんと食物繊維は玄米の約3倍、精白米の約20倍！スーパーフ...

2017年10月1日

MLA豪州食肉畜産生産者事業団は、日本市場でラム肉市場を盛り上げることを目的に、2015年よりラム肉の魅力を皆様にお伝えするラムバサダーを任命。様々なプロモーシ...