カテゴリー: フードビジネスコンサルタント

東京土産　希少酒「青酎」

2019年7月17日

東京都の離島といえば、大島、三宅島、八丈島が有名ですが、八丈島からさらにヘリコプターで20分（船は2時間半）かけていく「青ヶ島」はご存知ですか天候が悪いとヘリ...

2019年7月10日

平成の大学生だった私と違って、30年後の令和の大学生は長時間、家にいます。インターネットが当たり前の時代、彼らにとってWi-Fi環境に居ることの方が、レポート提...

2019年7月3日

　おかげさまでフリーランスとして仕事をし始めてから丸３年になりました。投稿を読んでいただき、日頃から応援してくださる皆さまに御礼申し上げます。　初対面の方からは...

2019年6月12日

先日、トランプ大統領御一行がパレスホテル東京に宿泊していたことが、話題になっていました。迎賓館や、帝国ホテルではなく、なぜパレスホテル東京だったのか。多くの方が...

2019年6月6日

畑では３月に蒔いた種が成長して、立派な野菜に育ってきました。この季節に収穫できるものは、小松菜、水菜、ルッコラ、青梗菜、ミニ根菜類（人参など）、赤カブ、カブ、大...

2019年5月29日

皆さんの職場では食品衛生法の改正に伴う衛生管理の改善は進んでいますか？昨年6月、食をとりまく環境変化、国際化等に対応しつつ、食品の安全を確保するため、食品衛生...

2019年5月15日

最近、美味しいパン屋さんが増えましたよね。みなさんはどちらのパン屋さんがお好きですか？私は「新麦コレクション」と仕事でご縁があり、今日は代表のウルトラキッチン株...

2019年5月12日

10連休のゴールデンウィーク、多くの主婦が食事作りに追われて苦労していましたが、我が家も同じ。でも、連休と共にスタートした近所のOKストアのPayPayキャンペ...

2019年5月6日

ホテルメトロポリタンエドモンド岩崎総料理長のお料理を、著名な料理長など、48名の皆さまと一緒にいただきました。岩崎シェフは「TRAIN SUITE 四季島」の料...

2019年5月6日

皇居外苑を一望できるホテルの６階にある老舗フレンチレストランパレスホテル「CROWN」は、フランス料理好きな食通さんからの評価が高く、平日ランチでも満席です。ま...